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    • 15.12.2014
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    • Lisa Hergesell, Friedrich Schöne, Andrea Greiling, Ulrich Schäfer, Gerhard Jahreis

    Possibilities and limitations of sugar reduction by steviol glycosides in yoghurt

    Peer-reviewed | Manuscript received: October 02, 2013 | Revision accepted: October 10, 2014 Introduction Excessive levels... weiter

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