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    • 21.04.2021
    • English Articles
    • Markus Keller, Anja Kroke, Tim Ritzheim, Wolfram Trautmann

    Analysis and optimisation of a menu for a vegan day care facility for children

    Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 30 March 2020 / Revision accepted: 18 September 2020 Background and... weiter

    • 14.04.2021
    • Print-Artikel
    • Markus Keller, Anja Kroke, Tim Ritzheim, Wolfram Trautmann

    Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung

    free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 30. März 2020 / Überarbeitung... weiter

    Kinderernährung, Public Health, Gemeinschaftsverpflegung, DGE-Qualitätsstandard, Public Health Nutrition, vegane Ernährung, Gießener vegane Lebensmittelpyramide, Kitaverpflegung
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