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  1. Der Zusammenhang zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und dem Verlust an Diversität im Ernährungssystem
    • 14.06.2023
    • Print-Artikel
    • et al., Anja Bosy-Westphal, Svenja Fedde, Tim Diekötter

    Der Zusammenhang zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und dem Verlust an Diversität im Ernährungssystem

    Industrialisierung und Globalisierung haben zu einer zunehmenden Verdichtung der Ernährungssysteme geführt, die mit einem Verlust... weiter

    Gesundheit, Umwelt, Public Health Nutrition, Ernährungssystem, hochverarbeitete Lebensmittel, Diversität
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