Aktuell in Heft 5: Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten

Die konsequente Regionalisierung einer Wertschöpfungskette, von der landwirtschaftlichen Urproduktion bis hin zur Vermarktung, ist sehr komplex und oftmals in aller Vollständigkeit auch gar nicht möglich.
Es gibt viele erfolgversprechende Ideen und Ansatzpunkte zur Stärkung regionaler Lebensmittel-Wertschöpfungsketten. Den Unternehmen selbst fehlt es jedoch häufig an Zeit- und Personalressourcen zu ihrer Umsetzung in die Praxis. Dafür braucht es „Kümmer*innen“, z. B. in Sachsen die AgiL, lokal ansässige Bio-Regio-Modellregionen oder Wertschöpfungsketten-Manager*innen. Diese „Kümmer*innen“ können gezielt Lücken in Wertschöpfungsketten identifizieren und auf die Bedarfe der Praxisakteur*innen reagieren. Im Specialbeitrag wird die Arbeit der AgiL in Sachsen vorgestellt und exemplarisch gezeigt, dass bereits kleinere Teilerfolge in der Regionalisierung von Wertschöpfungsketten von großer Bedeutung sind.

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