Nährwertkennzeichnung – Verbraucherbefragung: Nutri-Score oder Wegweiser Ernährung?

Basis der damaligen Entscheidung war eine vom Ministerium beauftragte Verbraucherbefragung. Auch die Deutsche Allianz Nichtübertragbare Krankheiten (DANK) und foodwatch hatten seinerzeit zusammen mit anderen Playern eine repräsentative forsa-Umfrage veranlasst.
Der Beitrag von Heike Dierbach et al. zeigt, dass das NutriScore-System im Verbrauchervotum klar vor dem Modell des Max Rubner-Instituts (Wegweiser Lebensmittel) liegt. Insbesondere Personen mit Adipositas und mit niedrigem Bildungsabschluss finden den NutriScore hilfreich.
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