Aktuell in Heft 1/2021: Beziehung zwischen BeraterIn und KlientIn beeinflusst den Erfolg der Ernährungsberatung

Eine Beraterin und ihre Klientin aus dem Kollektiv der Vorgängerstudie „Ernährungsberatung in Deutschland“ (ERNÄHRUNGS UMSCHAU Ausgabe 12/2020) wurden mithilfe eines qualitativen Leitfadeninterviews befragt.
Es zeigte sich, dass für die KlientIn die „wohlwollende Begleitung“ statt des „Aufdrängens von Gesundheitsvorschriften“ entscheidend dafür waren, Vertrauen zu gewinnen und verändertes Verhalten umzusetzen. Weitere interessante Aspekte – darunter, warum die Ernährungsberatung für die Klientin der wichtigste Rückhalt für die Änderung ihrer Ernährungsgewohnheiten war – lesen Sie im Artikel in der Januarausgabe 2021. 

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