Aktuell im Heft: Intervallfasten erhöht die Ketonkörper im Blut

Die Stoffwechselumstellung von der Energiegewinnung durch überwiegend Kohlenhydrate auf Energiegewinnung aus Fetten wird für mögliche positive Wirkungen des IF verantwortlich gemacht. Aus dem Fettgewebe werden dabei freie Fettsäuren mobilisiert, die, umgewandelt zu Ketonkörpern, anstelle der fehlenden Kohlenhydrate der Energieversorgung des Körpers dienen.

Um besser nachvollziehen zu können, ob durch die Stoffwechselumstellung bei IF tatsächlich mehr Ketonkörper gebildet werden, wurde in einer Studie an der Fachhochschule Münster an 19 Teilnehmerinnen untersucht, wie das kurzzeitige Fasten innerhalb einer 7-tägigen Intervention mit 5:2-Diät auf die Bildung des wichtigsten Ketonkörpers β-Hydroxybutyrat (ßHB) wirkt. Eine Erhöhung von ßHB konnte nachgewiesen werden, weitere Studien zur Vertiefung des Verständnisses der Auswirkungen von IF auf Stoffwechselparameter wie Glukagon und Insulin werden angeregt.

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