Lösungsbogen EU 12/2009: Fruktose: Malabsorption oder Intoleranz?

Die jeweils richtige Antwort ist fett hinterlegt:

1. Zu welcher chemischen Substanzklasse zählt die Fruktose?

• Oligosaccharide 
• Monosaccharide
• Glykoside 
• Disaccharide 

2. Welche Aussagen zum Vorkommen der Fruktose treffen zu?
1. Sie kommt in freier Form in Früchten und Fruchtsäften vor.
2. Sie ist Bestandteil des Disaccharids Saccharose.
3. Sie ist Bestandteil der Laktose.
4. Sie ist Bestandteil der Cellulose.

• Keine der Aussagen trifft zu. 
• Die Aussagen 1. und 2. treffen zu.
• Die Aussagen 1. und 3. treffen zu. 
• Die Aussagen 1., 2. und 4. treffen zu. 

3. Die physiologische Aufnahmekapazitätsgrenze für Fruktose liegt bei:

• 25 g 
• 35-50 g
• 75 g 
• 125 g 

4. Über welchen Transporter erfolgt die Aufnahme von Fruktose in den Enterozyten?

• SGLT1 
• SGLT2 
• GLUT2 
• GLUT5

5. Welche der folgenden Aussagen zur Absorption der Fruktose ist falsch?

• Die gleichzeitige Aufnahme von Glukose erhöht die Absorption von Fruktose. 
• Die gleichzeitige Aufnahme von Sorbit erniedrigt die Absorption der Fruktose. 
• Die gleichzeitige Aufnahme von L-Alanin, L-Glutamin und L-Prolin erniedrigt die Absorption der Fruktose.
• Die Absorption von Fruktose ist abhängig von Nahrungsbestandteilen wie Fett oder Protein. 

6. Die Fruktosemalabsorption benennt:

• die physiologische Kapazitätsgrenze von ~50 g Fruktose 
• die luminale Verdauungsschwäche für Fruktose 
• die unphysiologische begrenzte Aufnahmekapazität von <25 g Fruktose /Stunde mit Symptomkopplung nach Verzehr 
• den molekulargenetischen Defekt des Aldolase B Gens

7. Bei der hereditären Fruktoseintoleranz liegt …

• ein Aldolase-A-Mangel vor. 
• ein Aldolase-B-Mangel vor. 
• ein Defekt des GLUT-5-Transporters vor. 
• ein Defekt des SGLT-1-Transporters vor.

8. Die Symptomatik der Fruktosemalabsorption …
1. äußert sich in starken Schluck- und Kaubeschwerden.
2. ähnelt der des Reizdarmsyndroms.
3. ist gravierender als die der Fruktoseintoleranz.
4. äußert sich häufig in Blähungen, Bauchschmerzen und Diarrhö.

• Keine der Aussagen trifft zu. 
• Die Aussage 3. trifft zu. 
• Die Aussagen 2. und 4. treffen zu. 
• Die Aussagen 2., 3. und 4. treffen zu.

9. Bei welcher Lebensmittelunverträglichkeit eignet sich der H2-Atemtest keinesfalls zur Diagnose?

• Fruktosemalabsorption 
• Fruktoseintoleranz
• Laktoseintoleranz
• Sorbitmalabsorption

10. Welche Therapieansätze sind zur Behandlung der Fruktosemalabsorption sinnvoll?
1. Erhöhung der mit der Nahrung aufgenommenen Saccharose
2. Reduktion des mit der Nahrung aufgenommenen Sorbits
3. Dauerhafter Verzicht auf fruktosehaltige Lebensmittel
4. Weitestgehende Reduktion von Fruktose und anderen Zuckeralkoholen in der Karenzphase und Austesten der verträglichen Fruktosemenge in der Testphase

Die Ansätze 2. und 3. treffen zu.
Die Ansätze 2. und 4. treffen zu.
Die Ansätze 1., 2. und 3. treffen zu.
Alle Ansätze sind sinnvoll.