© Claudia Hesse-Kresinszky
© Claudia Hesse-Kresinszky

Partizipative Ernährungsschulung für Multiplikatorinnen mit Migrationshintergrund

  • 11.09.2019
  • Print-Artikel
  • Jana Brauchmann
  • Tanja Maria Radzuweit
  • Laura Hruschka

Kinder und Jugendliche aus Familien mit niedrigem sozioökonomischen Status und beidseitigem Migrationshintergrund sind besonders häufig von Übergewicht und Adipositas betroffen. In der ambulanten Therapie sind diese Familien den Erfahrungen unserer Adipositas-Sprechstunde zufolge eher schwer erreichbar. Deswegen war es uns als ErnährungstherapeutInnen wichtig, mehr kulturelles Verständnis zu entwickeln. Eine Möglichkeit hierfür ergab sich aus der Zusammenarbeit mit dem Projekt „Stadtteilmütter“, das im Folgenden vorgestellt wird.

Einleitung

Die Adipositas-Sprechstunde in der Charité Berlin In der ambulanten Adipositas-Sprechstunde des Sozialpädiatrischen Zentrums (Abteilung: Interdisziplinär) der Charité Universitätsmedizin Berlin werden Kinder und Jugendliche mit Adipositas medizinisch versorgt. Bei dem Prozess der Lebensstilveränderung in der Familie wirken zusätzlich zur ärztlichen Betreuung ErnährungstherapeutInnen sowie bei Bedarf PsychologInnen, SozialpädagogInnen und PhysiotherapeutInnen mit. Über die Hälfte der PatientInnen weisen einen Migrationshintergrund auf (• Abbildung 1).

Einen festen Bestandteil bei der Arbeit mit den Familien stellt die Ernährungstherapie dar. Essen und Trinken sind kulturell stark geprägt. Als ErnährungstherapeutInnen müssen wir eine Brücke zwischen unseren Ernährungsempfehlungen und der jeweiligen Kultur bauen. Um die Familien zu erreichen, ist eine kultursensible Beratung gefragt. Diese setzt einen interkulturellen Austausch voraus.



Diesen Artikel finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 9/2019 auf den Seiten S65-S68.

PDF Artikel Download für Abonnenten:

Das könnte Sie interessieren
Unsoziale Medien weiter
© Mizina/iStock/Getty Images Plus
Regionale Hülsenfrüchte in der Ernährung weiter
Gewappnet für den Berufseinstieg weiter
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) – Blick in die Praxis weiter
© mi-viri/iStock/Getty Images Plus
Evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen zur Vorbeugung und Unterstützung bei metabolischen... weiter
© Feodora Chiosea/iStock/Getty Images Plus
Ernährungspsychologie im Kontext der Ernährungswissenschaft weiter