Jubiläumskongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in Bonn

„Es ist deutlich, dass wir eine stärker pflanzenbasierte Ernährung praktizieren müssen. Aber wie kann die erfolgreiche Transformation unseres Ernährungssystems gelingen?“ eröffnete DGE-Präsident Prof. Dr. Bernhard Watzl den Kongress vor dem Fachpublikum und dankte den diesjährigen Leiterinnen, Prof. Dr. Ute Nöthlings und Prof. Dr. Ute Weisz, für die inhaltliche Organisation der Veranstaltung. Prof. Nöthlings griff diese Frage in ihren Einführungsworten auf und betonte, dass der Erfolg maßgeblich durch die interdisziplinäre Vernetzung und Förderung der Verbundforschung bestimmt werde. Eva Bell, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft sowie Prof. Dr. Andreas Zimmer, Prorektor der Universität Bonn, hießen die Teilnehmer*innen willkommen. Bell unterstrich, dass die pflanzenbasierte Ernährung auch bei der aktuell erarbeiteten Ernährungsstrategie der Bundesregierung im Fokus stehe. ...

Die vollständigen Mitteilungen der DGE finden Sie auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU 5/2023 auf den Seiten M312 bis M313.