Muscheln: Aquakultur + 11,7 % im Jahr 2017

Im Jahr 2017 erzeugten die rund 2 700 Aquakulturbetriebe in Deutschland etwa 36 200 t Fische, Muscheln und andere Aquakulturprodukte. Das waren knapp 3 800 t mehr als im Vorjahr (+ 11,7 %).

Erzeugung in Aquakulturbetrieben 2017, Haupterzeugungsarten in Tonnen

Der starke Zuwachs basiert hauptsächlich auf hohen Muschelerträgen.
Hier wurden mit 16 900 t etwa 3 800 t (+ 28,9 %) mehr erzeugt als 2016. Aufgrund unterschiedlicher natürlicher Bedingungen können die Muschelerträge von Jahr zu Jahr erheblich schwanken.

Die Fischerzeugung blieb nahezu unverändert bei gut 19 200 t (+ 0,1 %). Vom Gemeinen Karpfen wurden 5,4 % weniger erzeugt als im Vorjahr; auch die erzeugte Menge an Regenbogenforellen sank um 3,4 %.

Die Erzeugungsmengen anderer Forellenarten wie der Bach- (+ 4,8 %) und der Lachsforelle (+ 6,7 %) stiegen hingegen an. Die Erzeugung von Rogen und Kaviar sank im Vergleich zum Vorjahr um 9,5 % auf 73 t.

Quelle: Statistisches Bundesamt, Pressemeldung vom 28.05.2018


Diesen Artikel finden Sie auch in Ernährungs Umschau 7/2018 auf Seite M359.

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