- 19.07.2023
- News
Aktuell in Heft 7
Pflanzenbasierte Ernährung: Vorschlag einer Definition
In den letzten Jahren werden die Begriffe „plant based diet“ und „pflanzenbasierte Ernährung“ mit zunehmender Häufigkeit verwendet. Dabei interpretieren die Autoren diese... weiter
- 14.02.2022
- Print-News
Fleischverzehr
Trendsetter leben Fleischverzicht vor
Trendsetter sind Personen aus dem eigenen sozialen Umfeld, die den Kauf und Konsum von Lebensmitteln beeinflussen. Damit weisen sie ein großes Potenzial auf, nachhaltige... weiter