Ernährungsforschung

So kommunizieren Darmbakterien mit dem Körper

Die Bakterien in unserem Darm beeinflussen unseren Körper auf vielfältige Weise. Ein deutsch-amerikanisches Forschungsteam hat in einer Studie neue Erkenntnisse über die... weiter

Die Wortwolke zeigt, was den TeilnehmerInnen am Format unserer Tagung besonders gefallen hat. © Ernährungs Umschau/VoxR
Online-Tagung

Tagung der Ernährungs Umschau 2021 – Zusammen arbeiten

Unsere diesjährige Tagung führten wir zum ersten Mal online durch – mit dem Anspruch ein kurzweiliges und interaktives Format zu schaffen. Unsere Mühe und Vorbereitung... weiter

© luiscar / iStock / Thinkstock
Interview zum neuen BZfE

Politische Akteure rücken stärker ins Blickfeld

Das neu gegründete Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) mit Sitz in Bonn soll künftig Teil der deutschen Ernährungspolitik werden – als zentrale Informationsinstanz für... weiter

Aktuell im Heft

Kommunikation in Food Blogs

In der aktuellen Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU befasst sich ein systematisches Review mit der Kommunikation zu gesunder Ernährung und Abnehmen in Food Blogs und anderen... weiter

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