Aktuell in Heft 07

Honigbienen-Drohnenbrut als Lebensmittel

Das Interesse an Insekten als neuartige Lebensmittel wächst auch in Europa. Während etwa ein Viertel der Weltbevölkerung traditionell Insekten verzehrt, wurden mit... weiter

Honigbienen-Drohnenbrut als Lebensmittel

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 01. Dezember 2021 / Überarbeitung angenommen: 01. März 2022 Einleitung Der... weiter

Rechtliche Bedingungen für die Vermarktung von Speiseinsekten in der Europäischen Union

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Übersicht) eingereicht: 19.06.2019 / Überarbeitung angenommen: 07.10.2019 Einleitung „Insekten als... weiter

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