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    • 15.10.2025
    • Print-Artikel
    • Udo Maid-Kohnert
    Editorial 10/2025

    Convenience – nicht nur eine Frage der (Re-)Formulierung

    Im Darm(mikrobiom) sieht es dann möglicherweise anders aus: Da trennen sich gap junctions („leaky gut“), verändern sich... weiter

    Convenience-Produkte
    • 15.09.2025
    • Print-Artikel
    • Udo Maid-Kohnert
    Nachschlag

    Der Deckel bleibt dran

    Die manchmal meldungsarme Sommerzeit und die unüberschaubare Zahl mehr oder weniger sinnvoller Umfragen haben schon mehrfach... weiter

    • 15.09.2025
    • Print-Artikel
    • Achim Spiller, Britta Renner, Udo Maid-Kohnert, Caroline Krämer, Monika Pischetsrieder

    Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch

    Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung Im Interview mit der ERNÄHRUNGS... weiter

    Public Health Nutrition, Tierische Lebensmittel, hochverarbeitete Lebensmittel, Wissenschaftlicher Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE)
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