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Suchergebnisse (25)

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  1. „Senioren profitieren von innovativer, texturmodifizierter Kost
    • 24.07.2018
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Interview

    „Senioren profitieren von innovativer, texturmodifizierter Kost"

    Wie kam es zu der aktuellen Studie? Angela Ott: Kau- und Schluckstörungen sind weit verbreitet. Betroffene Personen... weiter

    Nährstoffe, Forschung, Hintergrundinterviews, Plus-Themen, Ernährung, Mahlzeit, Senioren, Seniorenheim, Seniorenverpflegung, Kau- und Schluckstörungen
  2. Fachgesellschaften fordern politsche Anerkennung professioneller Ernährungsinterventionen
    • 22.06.2018
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Kasseler Erklärung

    Fachgesellschaften fordern politsche Anerkennung professioneller Ernährungsinterventionen

    Den Auftakt des Fachkongresses „Ernährung 2018“ bildete eine umfangreiche Pressekonferenz, in der sich die Vertreterinnen und... weiter

    Übergewicht, Mangelernährung, Ernährungsmedizin, Forschung, Plus-Themen, Ernährung, Krebs, Adipositas, Veranstaltung, Oecotrophologie
  3. Allergiepotenzial von essbaren Insekten sollte nicht unterschätzt werden
    • 17.04.2018
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Interview

    Allergiepotenzial von essbaren Insekten sollte nicht unterschätzt werden

    Herr Holzhauser, warum besteht bei Arthropoden ein Sensibilisierungspotenzial? Thomas Holzhauser: Wie bei praktisch allen... weiter

    Allergien, Lebensmittel, Hintergrundinterviews, Plus-Themen, Ernährung, Lebensmittelallergene, Allergene, Lebensmittelallergien, Insekten
  4. Aktionen gegen Lebensmittelverschwendung und blaue Algen
    • 04.12.2017
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Foodtrends 2017/2018

    Aktionen gegen Lebensmittelverschwendung und blaue Algen

    Die Themen Abfallvermeidung, Lebensmittelverschwendung und wie wir in Zukunft sinnvoll mit Resten umgehen können, bewegen schon... weiter

    Lebensmittel, Gemüse, Plus-Themen, Ernährung, Lebensmittelverschwendung, Superfood, Foodtrends, Algen, glutenfrei
  5. Identität und Emotionen bestimmen „postfaktische“ Kommunikation
    • 01.11.2017
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Erste Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU

    Identität und Emotionen bestimmen „postfaktische“ Kommunikation

    „Seit dem Auftreten der veganen Bewegung wird viel stärker über 'gesund' und 'ungesund' diskutiert, das ist eine Gretchenfrage."... weiter

    Ernährungsberatung, Forschung, Plus-Themen, Ernährung, Medien, Tagung, postfaktisch
    • 12.07.2017
    • Print-News
    • Myrna Apel

    Food Trends: Raindrop Cake

    (mya) Instagram verzeichnet schon über 16 000 Beiträge unter dem Hashtag #raindropcake, mal reduziert auf die beiden Hauptzutaten... weiter

    • 14.06.2017
    • Print-News
    • Myrna Apel

    In eigener Sache: Umschau Zeitschriftenverlag erhält erneut „GoGreen“-Zertifikat

    (mya) Seit 2012 ist die Zustellung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU mit dem GoGreen-Service der Deutschen Post zertifiziert. Im Jahr 2016... weiter

    • 12.05.2017
    • Print-News
    • Myrna Apel

    Bundesumweltministerium: Kompetenzzentrum für nachhaltigen Konsum eröffnet

    (mya) Ende März wurde das neue „Kompetenzzentrum nachhaltiger Konsum“ der Bundesregierung beim Umweltbundesamt eröffnet. Es soll... weiter

  9. Praktische Checkliste für einen veganen Wochenspeiseplan
    • 02.05.2017
    • News
    • Myrna Apel
    Betriebsgastronomie

    Praktische Checkliste für einen veganen Wochenspeiseplan

    Auf Basis der Gießener vegetarischen Lebensmittelpyramide und des Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung der Deutschen... weiter

    vegan, Gemeinschaftsverpflegung, Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährung, Betriebsverpflegung
  10. Über Gesundheitsgefahr entscheidet der Einzelfall
    • 24.02.2017
    • Online PLUS
    • Myrna Apel
    Pestizidrückstände bei Mangos

    Über Gesundheitsgefahr entscheidet der Einzelfall

    Im Jahr 2015 hat das BVL in acht von 296 untersuchten Mangoproben Gehalte an Pflanzenschutzmittelrückständen gefunden, die... weiter

    Lebensmittel, Obst, Plus-Themen, Pestizide, Ernährung, Pflanzen, Pflanzenschutzmittel, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Früchte
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