ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Safety First

Kurz & bündig

Referenzwerte für das Hormon Leptin im Kindes-, Jugend- und Erwachsenenalter

Anorexia nervosa: Gewichtszunahme verändert Epigenetik nicht

Global Burden of Disease (GBD) 2023

Operative Behandlung des Lipödems wird anerkannte Behandlungsmethode

EU-Parlament stimmt für Namensverbot von Fleischalternativen

Warnung vor dubiosen Online-Angeboten für Menschen mit Diabetes mellitus

Elternbasierte Programme zur Prävention von Adipositas bei Kleinkindern

Korrektur im Beitrag „Der Bildungsort Esstisch. Gemeinsames Essen als Bildungsanlass“

Mikrobiomtypisierung per Speicheltest

Intervallfasten, Low Carb oder Vegan bei Diabetes mellitus

Vitamin-D-Spiegel während der Pandemie gesunken

Peer Review

Was kennzeichnet ambulante ernährungstherapeutische Interventionen bei Adipositas? Eine Befragung von Ernährungsfachkräften in Deutschland

Repräsentative Erhebung von Praktiken zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in deutschen Privathaushalten

Special

Zur Rechtskonformität neuartiger Lebensmittel

Basiswissen

Lebensmittelverarbeitung

Fachgesellschaft & Verbände

Prof. Dr. Britta Renner ist neue DGE-Präsidentin

Diätassistent*innen – auch stark in Prävention

VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2025 und vernetzt Preisträger*innen

Ernährungspraxis & Diätetik

Von der Wissenschaft in die Kita-Küche: 30 Jahre Zusammenarbeit mit den Wirtschaftsküchen eines städtischen Kita-Trägers

Service

Medienumschau 11/2025

Tausend und ein Kalender