Aktuell in Heft 8: Systemische Essberatung – das Konzept der Tischgespräche

In ihrem Artikel der zertifizierten Fortbildung stellt Edith Gätjen, Ökotrophologin und systemische Familientherapeutin, das von ihr entwickelte Konzept der „Tischgespräche“ vor. Die Tischgespräche konkretisieren die systemische Arbeitsweise für die Ernährungsberatung. Die Systeme, deren Teil der Mensch ist, werden bildlich als Tische dargestellt, an denen er/sie isst. Zu diesen Systemen gehören z. B. die Beziehungen zu den Menschen, mit denen man „am Tisch sitzt“ (v. a. die Familie = „Familientisch“) und die Beziehung, die man zu den oder zu bestimmten Lebensmitteln hat („innerer Esstisch“). Gätjen erläutert die verschiedenen Tische und ihre Bedeutung und stellt systemische Arbeitsweisen und Methoden für die Beratung vor. Das vorgestellte Konzept macht durch seine Anschaulichkeit die verschiedenen Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten direkt erfahrbar. Es gibt BeraterInnen einen strukturierten Zugang zum komplexen Essverhalten ihrer KlientInnen und zu hilfreichen Methoden und Beratungshaltungen.

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