Rezeptwettbewerb: Das „Notfallkochbuch“ – nicht nur für die Katastrophe

Kann man auch ohne Strom eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten? Auf diese Frage soll das „Notfallkochbuch“ des BBK eine Antwort geben. Am 19. Februar 2020 startete ein Wettbewerb, bei dem Bürgerinnen und Bürger aufgefordert werden, Rezepte für Gerichte einzureichen, die sich ohne elektrische Kochgelegenheit zubereiten lassen. Aus allen Einsendungen wird eine Jury die besten Rezepte für das „Notfallkochbuch“ auswählen.
Vielleicht haben Sie ja durch das vermehrte Zuhausebleiben in den nächsten Wochen Lust und Zeit, ein Rezept einzureichen?

„Für alle Fälle“
Mit dem „Notfallkochbuch“ wollen die Projektverantwortlichen auf die nützlichen Aspekte einer Notfallvorsorge hinweisen. Das Kochbuch soll dazu beitragen, „für alle Fälle“ vorbereitet zu sein.
"Die Fähigkeit zur Selbsthilfe und zum Selbstschutz, verbunden mit der Übernahme an Verantwortung für sich und andere, sind wesentliche Elemente eines funktionierenden Bevölkerungsschutzes. Diese zu fördern, ist unser gesetzlicher Auftrag und angesichts wachsender Herausforderungen an den Bevölkerungsschutz zwingend notwendig. Insofern raten wir nicht nur zur Bevorratung von Lebensmitteln, sondern wollen mit diesem organisationsübergreifenden Projekt den Bürgerinnen und Bürgern auch praktische Hilfe anbieten!“, sagt der Vizepräsident des BBK, Dr. Thomas Herzog.
Das Kochbuch wird neben den Gewinnerrezepten des Wettbewerbs auch weitere Infos enthalten, bspw. zum Haltbarmachen oder Selbstanbau von Lebensmitteln oder zur alternativen Kochausstattung. Das Thema Notbevorratung soll lesenswert und interessant gestaltet werden. Dazu soll auch noch ein ansprechender Titel für das Buch gefunden werden.

Das Szenario für den Wettbewerb
Das Ausgangsszenario für den Rezeptwettbewerb ist ein länger anhaltender Stromausfall von ein paar Tagen: „Die Lebensmittelgeschäfte sind geschlossen, ein Zugang zu frischen Lebensmitteln ist somit nicht mehr möglich. Herd und Kühlschrank verweigern ihre Dienste. Ohne Strom bleibt auch die gewohnte Wasserversorgung aus.“ Die Zubereitung einer Mahlzeit für die Familie wird in solch einer Situation zu einer echten Herausforderung.

Weitere Informationen und Teilnahmebedingungen
Noch bis zum 15. Mai 2020 haben Bürgerinnen und Bürger Zeit, an dem Wettbewerb teilzunehmen. Das Rezept soll unter der Annahme eines vollständigen Stromausfalls zubereitet werden können, d. h. ohne Zuhilfenahme jeglicher elektrischer Kocheinrichtungen. Des Weiteren soll unter der Annahme eines vollständigen Stromausfalls auch die Annahme gelten, dass kein Leitungswasser mehr vorhanden und damit nutzbar ist. Die verwendeten Zutaten sollen einer Nahrungsmittelgruppe des Notvorrats entstammen, wie in der BBK-Broschüre „Ratgeber für Notfallvorsorge und richtiges Handeln in Notfallsituationen“ (Beilage: „Meine persönliche Checkliste“) angegeben. Zusätzlich sind haushaltsübliche Gewürze erlaubt. Des Weiteren sollen alle genutzten Kochutensilien und Brennstoffe, Personenanzahl, Vorbereitungs- und Kochzeit benannt werden.

Das Rezept soll schriftlich mit der Angabe eines Titels (max. 3.000 Zeichen) und einem „Beweisbild“ (mind. 1 MB) eingereicht werden. Die Vorschläge können entweder per E-Mail an notfallkochbuch.bbk@gmail.com übermittelt werden oder per Post an:

Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe
Referat Information der Bevölkerung, Selbstschutz, Selbsthilfe
Kennwort: Notfallkochbuch
Provinzialstraße 93, 53127 Bonn

Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer kann bis zu drei Rezepte bei diesem Wettbewerb einreichen. Die 50 besten, kreativsten und leckersten Rezepte werden von der Jury ausgewählt und unter Angabe des Vornamens sowie des ersten Buchstaben des Nachnamens im Notfallkochbuch veröffentlicht. Als Preise werden unter allen Einsendungen 3 Gasherde sowie Topfsets aus Edelstahl verlost.

Quelle: Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe, Pressemeldung vom 19.02.2020