Online News

Nachschlag: Kücheninventur

Erinnern Sie sich noch an Ihre erste Küchenausstattung? In meiner Studierendenbude waren das jeweils zwei Tassen, Gläser, Bierkrüge, tiefe und flache Teller, Messer,... weiter

Soziale Medien und Esskultur

Virale TikTok-Rezepte

Das Videoportal TikTok des chinesischen Unternehmens ByteDance, das zunächst v. a. für Lippensynchronisationsvideos und trendige Tanzroutinen bekannt war, ist v. a. in der... weiter

Aktuell in Heft 3

Kochbücher als Indikatoren gesellschaftlichen Wandels

Im Interview spricht Stella Glogowski mit der Kulturanthropologin Corinna Schirmer über das Projekt „Fleischliteratur“ des Deutschen Kochbuchmuseums, denn: Die „Spur des... weiter

Kochbücher als Indikatoren gesellschaftlichen Wandels

In einem Projekt des Deutschen Kochbuchmuseums wird die Darstellung von Fleisch in Kochbüchern zwischen 1845 bis 1990 untersucht. Im Interview mit der Kulturanthropologin... weiter

Was kann ich zubereiten, wenn der Strom ausfällt bzw. ein Katastrophenfall eintritt? Rezeptideen sind gefragt für ein neues „Notfallkochbuch“. © thomas-bethge/iStock/Getty Images Plus
Rezeptwettbewerb

Das „Notfallkochbuch“ – nicht nur für die Katastrophe

Dass es ein Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) gibt, ist in „normalen“ Zeiten wenig bekannt. In Krisenzeiten wie diesen ist es beruhigend zu... weiter

Flüchtlingshilfe

Rezepte, die nach Heimat schmecken

Wie kann man Flüchtlingen die Zeit in einem Land erleichtern, in dem vieles fremd ist? Drei Oecotrophologie-Studentinnen der Fachhochschule Münster sagen: indem man ihnen... weiter

Weitere Ergebnisse laden