Aktuell in Heft 8: WDEIA – Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie

Der Name ist etwas irreführend, denn neben Anstrengung können auch andere Faktoren wie Stress, Alkohol, Infekte oder Medikamente in Zusammenhang mit Weizenverzehr eine Reaktion auslösen. Die Reaktionen können Haut und Schleimhaut sowie weitere Organsystemen wie Lunge, Herz-Kreislauf-System und Gastrointestinaltrakt betreffen und lebensgefährlich werden, sie entsprechen denen der Anaphylaxie allgemein. Die Variabilität möglicher Auslöser(-kombinationen), tolerierter Allergenmengen sowie Reaktionsmuster erschweren die Beratung.

Die Ökotrophologinnen mit Schwerpunkt Ernährungstherapie in der Allergologie Claudia Kugler und Christiane Schäfer erläutern im Beitrag der zertifizierten Fortbildung Pathophysiologie, Diagnostik und Therapie mit besonderem Augenmerk auf die Ernährungstherapie.

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