- 03.02.2025
Pflanzliche Speisefette und -öle Teil 7: Traubenkernöl
Weintrauben werden üblicherweise mit Speisetrauben, Saft, Most, Essig oder Wein in Verbindung gebracht. Dass... weiter
- 09.10.2023
Süß- und Zuckeraustauschstoffe: Diät- und Light-Getränke als gesündere Alternative?
Wegen ihres hohen Zuckergehalts tragen Softdrinks und unverdünnte Fruchtsäfte zu einer unerwünschten... weiter
- 01.03.2023
Nährwertkennzeichnung: RAL wird Regulator für den Nutri-Score in Deutschland
Der Reichsausschuss für Lieferbedingungen (RAL) wurde nach positiver Ausschreibung vom Bundesministerium für... weiter
- 23.01.2023
Podcasts – vom Trend zum Mainstream
Immer mehr Menschen hören Podcasts: In der Bahn, während des Kochens, beim Joggen oder zum Einschlafen. Was... weiter
- 22.12.2022
GenZ - Nachhaltigere Ernährung als Wegweiser für die Zukunft?
Mit dieser Frage beschäftigte sich das Projektteam Pro PHN der Hochschule Fulda auf der diesjährigen... weiter
- 20.06.2022
Planetary Health Diet – Förderung nachhaltiger pflanzenbasierter Ernährung bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen (Teil 2)
Bei der Zielgruppe Jugendliche und junge Erwachsene, insbesondere bei Bildungsbenachteiligung, besteht... weiter
- 18.05.2022
Planetary Health Diet – Förderung nachhaltiger pflanzenbasierter Ernährung bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen (Teil1)
Ernährungsmuster junger Menschen, die reich an tierischen und ballaststoffarmen Lebensmitteln sind, begünstigen... weiter
- 27.04.2022
Das Menü der Zukunft
In Zukunft essen wir bewusster und besser – so die Grundaussage des zweiten Teils vom NUTRITION... weiter
- 25.04.2022
Self-Nudging und Ernährungsverhalten
Bislang ist Nudging v. a. im politischen und institutionellen Kontext (z. B. Mensen, Kantinen) bekannt. Ein... weiter
- 11.04.2022
Jodtabletten für den Katastrophenfall?
Angesichts des Krieges in der Ukraine sorgen sich viele Menschen vor den Folgen eines Atomunfalls oder des... weiter
- 19.01.2022
Wende in der Regierung – Wende in der Ernährungspolitik?
Ein Jahr mit teils ziemlich (un)erwarteten Verläufen liegt hinter uns. Die Pandemie hat im Spätherbst 2021... weiter
- 15.11.2021
omega-3- und omega-6-Fettsäuren und Herzerkrankungen
Welche Wirkungen haben n-3- und n-6-Fettsäuren auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronische Entzündungen?... weiter
- 08.11.2021
Ernährungspolitik reformbedürftig
Politik kann maßgeblich dazu beitragen, dass die gesündere und nachhaltigere Wahl bei der Ernährung eine... weiter
- 23.07.2021
Ernährungsberatung bei Menschen mit geistiger Behinderung bzw. kognitiver Beeinträchtigung
Wie kann Ernährungsberatung bei Menschen mit geistiger Behinderung bzw. kognitiver Beeinträchtigung gelingen?... weiter
- 07.07.2021
Steigende Adipositas-Inzidenz unter Kindern und Jugendlichen
Die Adipositas-Inzidenz, also Neuerkrankungsrate,unter Kindern und Jugendlichen nimmt in den letzten Monaten... weiter