Nachschlag

Küchentechnomanie

Keine Evolution ohne Kochen. Dem Kochen kam in der Entwicklung des Menschen eine entscheidende Bedeutung zu. Wie unsere Vorfahren das Kochen mithilfe von Feuer erfanden... weiter

Verhaltensforschung

Schlechte (Ess-)Gewohnheiten kein Zeichen mangelnder Selbstbeherrschung?

Mit der Frage warum wir uns so verhalten wie wir uns verhalten, beschäftigen sich viele Forschende. Dr. Matthias Borgstede (Universität Bamberg) und Prof. Frank Eggert (TU... weiter

Aktuelle Ausgabe wird durchgeblättert.
Juni-Ausgabe

Evolution menschlicher Ernährungsweisen

Das Special der aktuellen Ausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU greift die geschichtliche Entwicklung unserer Ernährungsweise auf und zeigt: Der Mensch kann sich an viele... weiter

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