Lebensmittelsicherheit

Vom Trog auf den Teller – digital berechnet

Wie lange dauert es, bis ein unerwünschter Stoff im Futtermittel im tierischen Lebensmittel auftaucht? Und wie hoch ist dann sein Gehalt? Wann ist damit zu rechnen, dass... weiter

Einfluss von Pflanzenöl auf Fettsäuremuster

Pflanzliche Öle statt Fischöl als Futtermittel in Aquakulturen

Ob und in welcher Menge sich Fischöl in Futtermitteln für Aquakulturfische durch pflanzliche Öle ersetzen lässt, haben Aquakultur- und ErnährungsexpertInnen der... weiter

Regenbogenforellen, © josefkubes/iStock/Getty Images Plus
Einfluss von Pflanzenöl auf Fettsäuremuster

Pflanzliche Öle statt Fischöl als Futtermittel in Aquakulturen

Ob und in welcher Menge sich Fischöl in Futtermitteln für Aquakulturfische durch pflanzliche Öle ersetzen lässt, haben Aquakultur- und ErnährungsexpertInnen der... weiter

© Christian Mühlhausen
Umfrage zu Futtermitteln

Akzeptieren Landwirte Insekten und Algen als Soja-Ersatz?

Würden Landwirte es akzeptieren, wenn das Futter für ihre Schweine oder ihr Geflügel anstelle von Soja alternative Proteinquellen wie Algen oder Insekten enthält? Welche... weiter

Gehacktes wird im Labor untersucht
Forschungsprojekt „Animal-ID“

BfR entwickelt Analysemethoden gegen Lebensmittelfälschungen

Mithilfe des neu gestarteten Forschungsprojektes „Animal-ID“ des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) sollen Fälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs... weiter

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