Kind isst. © oksun70 / iStock / Getty Images Plus — Das Fachbuch enthält zahlreiche Aktualisierungen, zum Beispiel in den Kapiteln zu Essstörungen oder Allergie-Prävention. © oksun70 / iStock / Getty Images Plus

Fachbuch: "Kinderernährung aktuell" jetzt in zweiter Auflage verfügbar

01.06.2018
News
Redaktion

Wenn es um die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen geht, verdichten sich die Ernährungskonflikte der Allgemeinbevölkerung. Die „richtige“ Ernährung soll zugleich präventive Aspekte erfüllen, aber auch das vielfältige und auch genussvolle Essen und Trinken vermitteln und gegebenenfalls vorhandene Krankheiten berücksichtigen. Die zweite, komplett aktualisierte und erweiterte Auflage von "Kinderernährung aktuell – Herausforderungen für Gesundheitsförderung und Prävention" von Herausgeberin Mathilde Kersting geht diversen Brennpunkten der Kinderernährung nach.

Außerdem gibt das das Fachbuch den Stand der wissenschaftlichen Diskussion in den verschiedenen Themenfeldern wieder und stellt Forderungen an Politik, Bildungs- und Gesundheitssysteme.

Für die auch optisch überarbeitete Neuauflage wurden neben zahlreichen Aktualisierungen, zum Beispiel in den Kapiteln zu Essstörungen oder Allergie-Prävention, auch neue Kapitel ergänzt: So ist ein eigenes Kapitel den Fütterstörungen gewidmet, es werden Ansätze für die Erreichbarkeit schwer zugänglicher Gruppen in der Ernährungsberatung vorgestellt und die aktuelle Kontroverse um vegetarische und vegane Ernährung von Kindern wird auch aus pädiatrischer Sicht beleuchtet.

Diese Schwerpunkte für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen erwarten die Leser:

Nährstoffversorgung
Präventionskonzepte
Einflüsse auf das Essverhalten: vom Säugling bis zum Jugendlichen
Übergewicht und Adipositas
Verbreitung und Therapie von Essstörungen
Lebensmittelallergien bei Kindern
Umfangreicher Serviceteil mit Internetlinks zum Thema und einer Übersicht aktueller Studien zur Kinderernährung

Das Buch kann ab sofort im Shop des Umschau Zeitschriftenverlags zum Preis von 34 Euro (inkl. 7% MwSt.) bestellt werden. Hier gibt es eine Vorschau auf den Inhalt.

ISBN: 978-3930007-40-0

www.uzvshop.de

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