Lesetipp Heft 10/2024: Schweizer Food Frequency Questionnaire

Geräte mit Digitalfotofunktion sind praktisch allgegenwärtig und können zur Erfassung der Nahrungsaufnahme verwendet werden: Vor dem Verzehr werden Fotos von den zu verzehrenden Speisen und/oder Getränken aufgenommen und anhand der Bilder kann die Art der verzehrten Speisen identifiziert und die Portionsgrößen ermittelt werden. Um den Aufwand bei Ernährungserhebungen zu reduzieren, können bestehende Food Frequency Questionnaires (FFQs) gekürzt, auf webbasierte Formate angepasst und/oder innovative (z. B. fotobasierte) Erhebungsmethoden entwickelt und eingesetzt werden.

Im Peer Review Beitrag in Heft 10/2024 wurde ein verkürzter FFQ (Short FFQ, SFFQ) mit der entsprechenden Langform (LFFQ) eines bereits entwickelten und validierten Online-FFQ verglichen. Zusätzlich wurde ein fotobasiertes Online-Ernährungsprotokoll (fEP) entwickelt, dessen Auswertungsfähigkeit überprüft wurde. Ziel war es, das Aktualisierungspotenzial der FFQs zu ermitteln. In der Pilotstudie mit 10 Studienteilnehmenden wurden die entsprechenden Ausfüllhilfen und Webformulare getestet und entsprechend adaptiert.

Weitere Informationen: Sie sind Abonnent*in und möchten den oben genannten Beitrag lesen? Dann loggen Sie sich unter www.ernaehrungs-umschau.de ein und lesen Sie den vollständigen Beitrag online in Heft 10/2024.
Sie sind kein*e Abonnent*in, möchten den Text aber dennoch erhalten? Dann beziehen Sie das Einzelheft für 10 € oder das Einzelhelft-pdf für 10 € in unserem Shop. Anfragen für die Zusendung einzelner Artikel (10 €) nehmen wir unter kontakt@ernaehrungs-umschau.de entgegen.