Lesetipp Heft 8/2025: Der Bildungsort Esstisch

Kinder lernen beim Essen z. B. verschiedene Lebensmittel kennen und üben durch Ausprobieren und Selber-Machen, ihren Körper und dessen Bedürfnisse zu spüren und aktiv zu werden. Die Kommunikation bei Tisch stärkt die Beziehungen untereinander und die Älteren und Erwachsenen können durch ihre Vorbildrolle den Jüngeren beim Essen lernen helfen. Gerade bei Kindern im Kindergartenalter sind es die Alltagssituationen, die Schlüsselsituationen für ihre Entwicklung und ihr Lernen sind.

Wichtig, um die Alltagssituation „Essen“ für Kinder erfahrungsreich und dabei positiv besetzt zu halten, ist eine positive Atmosphäre rund um den Esstisch. Die Verantwortung dafür tragen zu Hause wie auch in der Kindertagesstätte die Erwachsenen: Sie gestalten die Rahmenbedingungen, sowohl für ein ausgewogenes Essensangebot als auch für die Stimmung bei Tisch. Betreuen Erzieher*innen in Kitas das gemeinsame Essen, ist es daher sinnvoll, dass sie professionell als pädagogische Fachkräfte agieren und ihre eigene Haltung zum Essen reflektieren, die sie automatisch in die Essenssituation einbringen.

Der Beitrag der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung in Hessen erläutert, welche Bedingungen für gelungene Mahlzeiten in Kitas wichtig sind und stellt die Initiative „Bildungsort Esstisch“ der Verbraucherzentrale Hessen vor, in deren Rahmen in Hessen jährlich ein Fachtag für pädagogische Fachkräfte stattfindet.

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