Lesetipp Heft 7/2025: Ernährungsberatung von Familien nach der Diagnose Erdnuss-/Nussallergie

Familien sind häufig zunächst erleichtert, wenn nach längerer Unklarheit bzw. allergischen Vorfällen bei ihrem Kind eine Allergie eindeutig diagnostiziert wird. Auf Dauer kann die Meidung der entsprechenden Lebensmittel jedoch zur Belastung werden, gerade wenn das betroffene Kind in Kita oder Schule geht, auf Geburtstage und Ausflüge eingeladen ist. Wie und von wem erfahre ich als Eltern oder allergisches Kind die Zusammensetzung möglicherweise nusshaltiger Speisen? Welche der angebotenen Speisen – z. B. Kuchen, Kekse, exotische Gerichte – sind wirklich sicher? Ist für den Notfall einer ausgeprägten allergischen Reaktion vorgesorgt?

Dr. Braun stellt im Beitrag aufgrund langjähriger Erfahrungen mit Allergikerfamilien in der eigenen Praxis hilfreiche Inhalte und Tipps für die Ernährungsberatung zusammen. Anschaulich dargestellt anhand von zwei Fallbeispielen erläutert sie Beratungsinhalte wie das Meidungsverhalten, die Beratung zum richtigen Umgang mit Zutatenliste und sog. Spurenhinweis, die zunehmende Verantwortungsübernahme durch das Kind und das Notfallverhalten.

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