Die Diagnose einer Alkoholabhängigkeit wird nicht aufgrund von Konsummenge oder Laborwerten gestellt. Vielmehr bezieht sie sich auf Verhaltensweisen, Kognitionen und körperliche Reaktionen gegenüber dem Suchtmittel. © Mumemories / iStock / Getty Images Plus

Alltagsdroge Alkohol: Herausforderungen in der Ernährungsberatung

28.05.2018
News
Redaktion

Unter allen Suchtmitteln ist Alkohol das in unserem Kulturkreis mit Abstand am weitesten verbreitete. Für die Ernährungsberatung stellen der schädliche Gebrauch und die Abhängigkeit von Alkohol auch deshalb eine besondere Herausforderung dar, da der Konsum in der Regel eng mit der Ernährung verknüpft ist.

Alcohol Use Disorders Identification Test: Ergänzend zur Exploration können Fragebögen wie dieser eingesetzt werden, um Hinweise auf einen problematischen Alkoholkonsum zu erhalten. © Suchtforschungsverbund BadenWürttemberg, UKL Freiburg — Ergänzend zur Exploration können Fragebögen wie dieser eingesetzt werden, um Hinweise auf einen problematischen Alkoholkonsum zu erhalten.

Schädlicher Gebrauch und Abhängigkeit von Alkohol sind Erscheinungen, die nicht nur Ärzte, sondern auch die Fachkräfte in Ernährungsberatung und -therapie betreffen. Ernährungsfachkräfte übernehmen in der Beratung in diesem Zusammenhang unterschiedliche Aufgaben: Sie können Beiträge zur Prävention von Alkoholfolgeerkrankungen leisten und wertvolle Hinweise zur Diagnostik einer Alkoholsucht liefern. Bei Abhängigen begleiten sie häufig gemeinsam mit anderen Berufsgruppen den schwierigen, von unterschiedlichen Phasen der Veränderungsmotivation geprägten Krankheitsweg. Zuletzt übernehmen sie in der Beratung von abstinent lebenden Alkoholikern einen wichtigen Beitrag zur Rückfallprävention.

Im aktuellen Beitrag der zertifizierten Fortbildung fasst Jannes Hecht, Psychologischer Psychotherapeut und Teamleiter in der MEDIAN Klinik Bad Tönisstein, einer Klinik für Suchtkranke, zusammen, welche Anzeichen und Informationen in der Beratung auf einen riskanten Alkoholkonsum von Klienten hindeuten. Ausführlich erläutert er anschließend, wie Fachkräfte in der Ernährungsberatung mit Suchterkrankten in Abhängigkeit von der Phase der Veränderungsmotivation, in der sich diese gerade befinden, umgehen können.

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Dem Thema Alkohol widmen sich auch das Editorial und die Rubrik "Zu guter Letzt" im gleichen Heft.

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