Auch Männer profitieren vom Verzehr möglichst unverarbeiteter Sojalebensmittel. © Image Source/Photodisc_/Getty Images Plus
Aktuell im Heft

Soja, Sojaisoflavone und gesundheitliche Auswirkungen Teil 2

Welche Wirkung haben Soja und Sojalebensmittel auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Allergien, Osteoporose, Schilddrüsenfunktion und Fertilität? Müssen sich Soja essende... weiter

Gemüsesorten verstreut
Nährwerte digital

Bewertung der interaktiven Gemüsetabelle der AOK

Seit Oktober 2015 können Interessierte mithilfe der interaktiven Gemüsetabelle erfahren, welche Nährwerte bestimmte Gemüsesorten haben. Die Tabelle lässt sich dabei nach... weiter

Aktuell im Heft

Die sekundären Pflanzenstoffe Curcuminoide und Carotinoide

Im aktuellen Farbenspecial dreht sich alles um den Farbton gelb-orange – dem Naturton des sekundären Pflanzenstoffs Curcumin. Dabei beleuchtet ein Beitrag die dem Curcumin... weiter

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