Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche und Planetare Gesundheit

Update der Optimierten Mischkost Der globale Klimawandel erfordert einen Paradigmenwechsel in der Ernährung. In der vorliegenden Studie wurde die Nachhaltigkeit des... weiter

24. Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik

Von Planetary Health bis Ernährungsstrategien zur Langlebigkeit

(umk) Nach einer Pause in 2024 hatten Dr. Yvonne Zeißig und Dr. Martin Laaß, beide Klinik und Poliklinik für Kinder- und Jugendmedizin des Universitätsklinikums Dresden,... weiter

VDD und KLUG

Planetary Health in der Fortbildung von Diätassistent*innen und anderen Ernährungsfachkräften

An der Schule für Diätassistenten der Uniklinik Münster starten VDD und KLUG e. V. ein Modellcurriculum zur Planetary Health und der Planetary Health Diet. weiter

Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health, Teil 4

Die „24/7“ automatisierte Getränkeausgabe unter der Lupe In diesem Teil des Projektberichts zum Pilotprojekt „Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“... weiter

Aktuell in Heft 7

Pflanzenbasierte Ernährung: Vorschlag einer Definition

In den letzten Jahren werden die Begriffe „plant based diet“ und „pflanzenbasierte Ernährung“ mit zunehmender Häufigkeit verwendet. Dabei interpretieren die Autoren diese... weiter

Aktuell in Heft 1

Planetary Health Diet in der Schweiz – ein modellhafter Wochenspeiseplan

Inwieweit passen VerbraucherInnen ihre Lebensmittelauswahl und Kochpraxis aktuell bereits an die Herausforderungen der Energie-, Umwelt- und Klimakrise an? Hierzu gibt es... weiter

Aktuell in Heft 12

Snack-Automaten nachhaltiger und gesünder gestalten – eine „Herkules”-Aufgabe?

Snacks aus dem Automat im Kontext der Planetary Health Diet (PHD)? Das liest sich zunächst wie ein Widerspruch in sich. Doch Snacking und „To-Go“-Essen sind fest in... weiter

„Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“ - Teil 2

Wissen is(s)t Planetary Health Nachdem im ersten Beitrag der Reihe zum Pilotprojekt „Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“ das Projekt vorgestellt... weiter

„Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health“

Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung ganzheitlich gedacht – ein Pilotprojekt Diese Beitragsreihe nimmt Sie mit auf die Reise des Pilotprojekts „Die Pädagogische... weiter

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