04.12. - 05.12.2023
Seminare

Essen bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung

Bei wechselnden Arbeitsschichten verschieben sich Schlafrhythmus und Essenszeiten. Das hat Auswirkungen auf den Darm mit Folgen wie Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Meteorismus, Sodbrennen, Diarrhö und Obstipation. Auch Schlafstörungen und Gewichtsveränderungen können auftreten. Die Ernährung stellt Schichtarbeiter*innen vor eine besondere Herausforderung. Denn die Mahlzeiten sollen die Leistungsfähigkeit für die gesamte Arbeitszeit sicherstellen, den Darm jedoch nicht belasten.
Das Seminar zeigt auf, wie die spezifischen Rahmenbedingungen in der Beratung von Personen mit wechselnden Arbeitszeiten oder auch bei Maßnahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung berücksichtigt werden können. Es werden Strategien für Planung, Lebensmittelauswahl und Einkauf erarbeitet. Ein Ideenkoffer für interessante Angebote zum Thema Essen bei Schichtdienst wird gemeinsam zusammengestellt.

Inhalte

Herausforderung Schichtdienst: Gesundheitliche Aspekte, Schlafen und Psyche
Refresher: Magen-Darm-Trakt, häufige gastrointestinale Beschwerdebilder
Essen beim Schichtdienst
- Mahlzeitenplanung und -gestaltung für verschiedene Schichtdienstmodelle
- Empfehlungen bei gastrointestinale Beschwerden
- Typische Essfallen und wie sie vermieden werden können
- Achtsamkeit beim Essen in der Nacht
Einkaufs- und Restauranttrainings
Kochkurse und kleine Kochevents
Ideenkoffer – kreative und interessante Angebote

Zielgruppen
Diätassistent*in, Diplom-Oecotropholog*in, Diplom-Ernährungswissenschaftler*in, Bachelor of Science Oecotrophologie, Master of Science Oecotrophologie, Bachelor of Science Ernährungswissenschaft, Master of Science Ernährungswissenschaft

Kosten
270,00 € Nicht-Mitglieder
255,00 € DGE-Mitglieder
inkl. Unterlagen und Pausengetränke (bei Präsenzveranstaltungen)

Weitere Information und Anmeldung