07.04. - 08.04.2017
Seminare

VDOE-Seminar: Toolbox: Ernährungstherapeutische Einzelberatung

Zielsetzung

Für Neueinsteiger in der Einzelberatung von Erwachsenen gibt das Seminar Hilfestellung, Beratungsverläufe zu strukturieren sowie Therapiepläne und Kostenvoranschläge zu erstellen. Die Teilnehmer lernen Tools für die einzelnen Beratungssequenzen zu entwickeln und diese mit Zeitbudgets in Beratungsverläufen zu strukturieren. Vom telefonischen Erstkontakt über Anamnese und diversen Beratungseinheiten bis hin zum Abschlussgespräch sollte sich jeder Ernährungsberater fragen, was muss ich – insbesondere bei knappen Beratungszeitbudgets – wirklich wissen, was ist entbehrlich und wie folge ich einem roten Faden zum Beratungsziel. Je nach Beratungsanlass und Beratungsumfang lernen die Teilnehmer Beratungstools geschickt zu kombinieren und entlasten sich so in der Durchführung der Beratung.

Inhalte

Kennenlernen von einzelnen Beratungsmodulen für die Einzelberatung von Erwachsenen
Kennenlernen von Beratungsverläufen
Entwickeln von eigenen Tools für Telefonkontakt, Anamnese, Nährstoffversorgung, Methoden der Selbstkontrolle, Zielvereinbarung, Erfolgskontrollen
Strukturieren von Beratungszielen und Auswahl passender Tools
Entwickeln von einfachen Beratungsverläufen für unterschiedliche Indikationen, wie z. B. Präadipositas bis Adipositas Grad I (bis BMI 35), Hypertonie, Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie