12.09.2025
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SGE-Fachtagung 2025

Mangel im Land des Überflusses

Themen u. a.:

Food Waste - Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten
Prof. Dr. Matthias Meier, Leiter Forschungsgruppe Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmittelsystemen, Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL, Zollikofen
Wenn Geld und Lebensmittel knapp sind – Einfluss auf die Nahrungsmittelauswahl
Prof. Dr. Evelyn Markoni, Leiterin Forschungsgruppe Umwelt- und Ernährungssoziologie, Berner Fachhochschule, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL, Zollikofen
Adipositas - von einem zu viel und vom anderen zu wenig
Prof. Dr. Katharina Timper, Leitung Universitäres Adipositas-Zentrum und Klinische Ernährung, Universität Basel, Basel
Orthorexie - wenn gesund essen zum Zwang wird
Dr. med. Bettina Isenschmid, MME Chefärztin ZESA – Zentrum für Essstörungen und Adipositas, SRO AG, Spital Region Oberaargau, Langenthal
Preisverleihung der Stiftung zur Förderung der Ernährungsforschung in der Schweiz (SFEFS)
Prof. Dr. Wolfgang Langhans, Präsident SFEFS
Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel unter der Lupe
Prof. Angéline Chatelan, PhD, Ernährungsberaterin SVDE, Fachhochschule Westschweiz (HES-SO), Genf
Wie Stoffwechselprozesse die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen beeinflussen können: ausgewählte Beispiele
Dr. Serge Rezzi, Chemiker und Biologe, Swiss Nutrition and Health Foundation
Jubiläums-Dialog: 60 Jahre SGE - Herausforderungen früher und heute
Hansjörg Ryser, ehemaliger Leiter der SGE (1990-2006) und Esther Jost, Leiterin der SGE seit 2018