Birgit-Christiane Zyriax, Eberhard Windler, Hamburg-Eppendorf Stark schematisierte Struktur von LDL und Lipoprotein. Ein... weiter

Adipositas ist eine chronische Krankheit, unter der die Patienten lebenslang leiden, die konservativ kaum zu therapieren ist und... weiter

Elisabeth Fabian, Ibrahim Elmadfa, Wien Since oxidative stress might augment cardiovascular risk factors, we studied... weiter

Elisabeth Fabian, Ibrahim Elmadfa, Wien Oxidativer Stress wird zunehmend als entscheidender Einflussfaktor für die Entstehung... weiter

Michael de Vrese, Kiel Extended shelf life milk, prepared by high heating, has been on the market in Germany since about 20... weiter

Teil 1: Herstellung und Nährstoffprofil Michael de Vrese, Kiel Obwohl es ESL-Milch in Deutschland seit ungefähr 20 Jahren zu... weiter

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die von Tieren auf Menschen übertragen werden können – sei es durch direkten Kontakt... weiter

„Zusatzstoffe spiegeln wie kein anderes Thema die verschiedenen Wünsche, Meinungen und Gefühle bezüglich Lebensmitteln wider, das... weiter

1. Jahrestagung in Stuttgart-Hohenheim Die 1. Jahrestagung der neu gegründeten Deutschen Gesellschaft für Mukosale Immunologie... weiter

1. Fortbildungsveranstaltung für Ernährungsfachkräfte und Ernährungsmediziner Als Fortbildungsveranstaltung für... weiter