ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Es bleibt noch Luft nach oben

Kurz & bündig

Mikrobiom beeinflusst unseren Hormonhaushalt

Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch

Fisch und Meeresfrüchte: Mikroplastik nachweisen

Muskelstoffwechsel: Geschlechterunterschiede bei Sport und Übergewicht

UN-Gipfel zu Ernährungssystemen

Zahlen und Fakten zum Produktmonitoring 2024

Wie viel Milch gibt eine Kuh?

Peer Review

Depression und Ernährung

Ketopoly

Pilzmyzel als Nahrungsmittel

Im Focus

Hochschule Trier verbindet Lebensmitteltechnologie und Humanernährung in einem Studiengang

Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch

Special

Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche und Planetare Gesundheit

Basiswissen

Pflanzliche Speisefette und -öle, Teil 11

Fachgesellschaft & Verbände

Neuauflage der DGE/ÖGE-Referenzwerte mit neuen Daten zu Jod und Vitamin E

Neues VDD-Präsidium hat die Arbeit aufgenommen

Neue Übersicht zur Abrechnung von Ernährungstherapie und Prävention veröffentlicht

Lassen Sie sich inspirieren – Berufsporträts im VDOE BLOG

Ernährungspraxis & Diätetik

Empfehlungen für die Kohlenhydratzufuhr im Sport

Service

Medienumschau 9/2025

Der Deckel bleibt dran

English articles

Ketopoly

Mycelium as Food