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Ausgabe 12 Cover

Aktuelle Ausgabe

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Editorial

Neue Ansätze für die Ernährungsberatung

Kurz & bündig

Neue Ansätze für die Ernährungsberatung – körperorientiert, emotionsbewusst, gewichtsneutral

Update Ernährungsmedizin 2025

Tagungsbericht: Begleitung von Kindern in Kitas bei Essen, Bewegung und Körperwahrnehmung

Gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche

Intervallfasten ohne Kalorienreduktion verbessert nicht die Stoffwechselgesundheit, verschiebt aber die innere Uhr

Peer Review

Die Grenzen KI‑basierter Ernährungsempfehlungen für Schwangere durch ChatGPT und Gemini

Was kennzeichnet ambulante ernährungstherapeutische Interventionen bei Adipositas? Eine Befragung von Ernährungsfachkräften in Deutschland, Teil 2

Peer Review & Special

Keine „Lizenz zum Fliegen“

Zertifizierte Fortbildung

Verständnis von Gewichtsstigmatisierung und Umsetzung gewichtsinklusiver Beratungsstrategien

Fachgesellschaft & Verbände

Zukunft schmecken: RAL Symposium Ernährung 2026 auf der INTERGASTRA

Infoblätter in Leichter Sprache

Bundesärztekammer im Dialog – Patient*innensicherheit als gemeinsame Kernaufgabe

Entdecken Sie das VDOE-Weiterbildungsprogramm 2026

Ernährungspraxis & Diätetik

Ausgewählte Aspekte der Ernährungstherapie bei Lebererkrankungen

Service

Medienumschau 12/2025

Kleine Päckchen, große Wirkung

English articles

Evaluating the limits of AI-based nutritional advice for pregnant women from ChatGPT and Gemini

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+PLUS

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Leserbrief und Antwort der Autorinnen
"Beindruckendes Projekt": Zum Beitrag "Kinder erleben die Schlachtung eines Nutztieres" in Ernährungs Umschau 5/2025

Nüsse und Hülsenfrüchte waren nur ein Thema der UGB Fortbildungsveranstaltung in Gießen. Foto: StudioMars/iStock/GettyImages
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Fachtagung des Verbands für unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) in Gießen
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Ernährungsforschung
Alte Getreidesorten könnten besser verträglich sein

Unter dem Motto „Mehr Gesundheit für alle“ sollen strategische Ziele formuliert werden, die letztendlich in einer langfristigen, nationalen Public-Health-Strategie resultieren. © elenabs/iStock/Getty Images Plus
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Zukunftsforum Public Health
Auf dem Weg zu einer Public-Health-Strategie

Leberbiopsien mit verschiedenem Grad der Leberfettansammlung
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Deutsches Institut für Ernährungsforschung (DIfE)
Wie Protein vor Leberfett schützt

Archiv

Butter, entblößt: Mit der internationalen Palmölproduktion schwelt bereits ein neuer Streit. © orinoco-art / iStock / Thinkstock
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Zu guter Letzt
Fettkrieg

Kaffeebohnen. © MaximSuvorov / iStock / Thinkstock
  • 18.04.2017
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Aktuell im Heft
Kaffee und Krebskrankheiten

© Kondor83 / iStock / Thinkstock
  • 12.04.2017
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April-Ausgabe
Herstellungsbedingte Toxine in Lebensmitteln

© zest_marina / iStock / Thinkstock
  • 12.02.2015
  • News
Eisenaufnahme bei Kleinkindern in Europa teilweise zu gering

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  • 11.06.2015
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BfR
Reisprodukte nur in Maßen konsumieren

  • 30.01.2026
  • Tagungen/Kongresse

25. Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik

ICS herunterladen mehr
  • 09.02.2026
  • Tagungen/Kongresse

RAL Symposium Ernährung 2026

ICS herunterladen mehr
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