ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Refeeding: fahrlässiges Handeln lebensgefährlich

Kurz & bündig

Aktualisierte „Ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung“ verfügbar

Zwischenergebnisse zum Projekt „Update: Milch – Neues aus der Wissenschaft“

Meersalz enthält kaum Jod

Diät- und Light-Getränke als gesündere Alternative?

70 Jahre – 70 Statements

Liponeogenetische Wirkung untermauert

Proteomanalyse in Einkorn, Emmer, Dinkel, Hart- und Weichweizen

Zwischenbericht des Max Rubner-Instituts zur Besonderen Ernte- und Qualitätsuntersuchung

Geschmacksgeheimnis von Sauerteigbrot entschlüsselt

Positionspapier der Verbraucherzentralen und Verbraucherzentrale Bundesverband e.V.

foodwatch kritisiert unzulässige Gesundheitswerbung

Blütenpollen als Nahrungsergänzungsmittel

Peer Review

Biodiversität über den Tellerrand

Special

Animal Studies

Zertifizierte Fortbildung

Das Refeeding-Syndrom bei Risikopatient*innen in der Klinik

Fachgesellschaft & Verbände

Gemeinschaftsverpflegung: zukunftsfähiger und wichtiger denn je

„Probieren geht mit Studieren“ – VDOEProbemitgliedschaft

Erstmals in Deutschland: Malnutrition Awareness Week

Ernährungspraxis & Diätetik

Deutsche Brotkultur

Die Pädagogische Hochschule Tirol is(s)t Planetary Health, Teil 4

Im Fokus

Ist die MIND-Diät wirksam in der Prävention von Demenz?

Service

Medienumschau 10/2023

Unser täglich Brot

English articles

Dishing up biodiversity: how does out-of-home catering affect biodiversity?