ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Editorial

Spitzensport ist mehr als Talent

Kurz & bündig

Erhaltung des viszeralen Fetts bei intermittierendem Fasten

Reisvariante „astol1“ hat geringere Arsenaufnahme

Können Pflanzenproteine den Appetit steigern?

„Raus aus dem Präventionsdilemma“

5. Tagung der Ernährungs Umschau

Studie zur ketogenen Diät bei Zystennieren

Mehr psychische Belastungen und Essstörungen bei Kindern und Jugendlichen

Wie Anorexie das Körpergefühl verändert

Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Stationäre COVID-19-PatientInnen oft mangelernährt

Fleischverzehr sinkt weiter

Peer Review

Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung

Portionsgröße und Energiegehalt von Mittagsmahlzeiten im Außer-Haus-Verzehr

Mikroalgen als neuartige Lebensmittel

Special

Gewichtsmanagement im Sport - Teil 1

Im Focus

Gesundheitsfördernd und nachhaltig verpflegen: Die neuen DGE-Qualitätsstandards

Ernährungspraxis & Diätetik

Histaminunverträglichkeit

Fachgesellschaft & Verbände

DGE-Kongress erstmals digital

Chance und Perspektive für ErnährungsexpertInnen

Ingrid Acker verabschiedet sich aus dem VDOE-Arbeitskreis Adipositas

Service

Medienumschau April 2021

„Frankfurt isst mehr Süßigkeiten“

English articles

Analysis and optimisation of a menu for a vegan day care facility for children

Microalgae as a novel food