Aktuell in Heft 2: Mikrobiota-zugängliche Kohlenhydrate – Microbiota accessible carbohydrates (MACs)
- 16.02.2022
- News
- Redaktion
Die Zusammensetzung der intestinalen Mikrobiota reagiert auf diätetische Veränderungen. Fermentierbare Ballaststoffe beeinflussen die Menge und die Diversität der Darmbakterien. In diesem Zusammenhang gewinnt der Begriff der Mikrobiota-zugänglichen Kohlenhydrate immer mehr an Bedeutung.
Ballaststoffe, FODMAPs, MACs – alle haben Einfluss auf das menschliche Mikrobiom. Der Artikel im Supplement Ernährungspraxis & Diätetik der Ernährungs Umschau in Heft 2/2022 erläutert die Abgrenzung der Begriffe und gibt eine Übersicht über die heterogene Stoffgruppe der MACs und bisher bekannte Wirkmechanismen.
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