Aktuell in Heft 9: Ernährung und Ernährungsverantwortung: Zwischen Freiheit und Schutzpflicht
- 20.09.2021
- News
- Stella Glogowski
Was ist Ernährungsverantwortung, wer trägt sie und warum? Welche Herausforderungen ergeben sich durch Social Media, an Kinder gerichtetes Marketing für ungesunde Lebensmittel und Nudging? Und ist es noch ethisch vertretbar, Fleisch zu essen? Nachdem der Deutsche Ethikrat in seiner Jahrestagung die „Dimensionen der Ernährungsverantwortung“ in den Mittelpunkt stellte, sprach Prof. Dr. Martin Smollich mit Prof. Dr. Alena Buyx über eben diese Thematik.
In der Septemberausgabe der ERNÄHRUNGS UMSCHAU erscheint die gekürzte Version des Interviews; das komplette Interview lesen Sie unter www.ernaehrungsmedizin.blog/.
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