Für Sie gelesen: „Manual Ernährung in der Onkologie“

Herausgeber des Bandes sind Prof. Hans Hauner und Prof. Marc Martignoni vom Klinikum rechts der Isar/Technische Universität München. Dem ersten Abschnitt mit Definitionen und Ausführungen zum Screening des Ernährungsstatus folgen je ein Kapitel zu Ernährung und Lebensstil bei Krebs (mit Empfehlungen zur Ernährung inkl. „Krebsdiäten“ und Nahrungsergänzungsmitteln, zu körperlicher Bewegung und Nicht-Rauchen) und zu organisatorischen Aspekten bzgl. Verordnung und Indikationen zur Ernährungstherapie. Der Mangelernährung, die bei onkologischen Erkrankungen eine große Rolle spielt, ist ein Kapitel gewidmet, ebenso dem Übergewicht bzw. der Adipositas; dazu wird die Ernährung rund um onkologische Operationen, bei Strahlen- und Chemotherapie und bei PalliativpatientInnen dargestellt. Ein eigenes Kapitel beschreibt Besonderheiten bei Kindern und Jugendlichen mit Krebserkrankungen. Das gut verständliche Buch liefert viele praxisorientierte Arbeitsmaterialien, z. B. in Form von Tabellen und Zitaten aus Leitlinien, die durch separate Kästchen optisch deutlich hervorgehoben werden. Algorithmen helfen, die Theorie in die Praxis umzusetzen und zeigen die erforderlichen Planungs- und Handlungsschritte auf. Abbildungen zu Operationstechniken und deren Konsequenzen für die Resorption verschiedener Nährstoffe erleichtern das Verständnis und lockern das Buch auf. Sehr hilfreich für LeserInnen sind auch die zahlreichen Literatur- und Informationsquellen.

Das informationsreiche, anschaulich gestaltete Buch ist ein praxisorientiertes Kompendium für ÄrztInnen, DiätassistentInnen, ErnährungswissenschaftlerInnen und Pflegefachkräfte, die eine fachlich qualifizierte Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährungstherapie in der Onkologie suchen.

Barbara Contzen, Bergisch Gladbach

Hans Hauner, Marx Martignoni (Hg) 
Manual Ernährung in der Onkologie 
Empfehlungen zur Diagnostik, Therapie und Nachsorge 
136 S., 30 € Zuckschwerdt Verlag, München 2018 ISBN: 978-3-86371-267-9

Diese Buchvorstellung findet sich auch in ERNÄHRUNGS UMSCHAU Heft 9/2019 auf S. M562.

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