12.05. - 13.05.2017
Public Health Nutrition

Seminar: Kinderernährung

Zielsetzung:

Eltern fühlen sich oftmals überfordert angesichts der Diskrepanz zwischen dem, was als „gesunde Ernährung“ wünschenswert ist, und der Realität am eigenen Familientisch. Was hilft Eltern, um eine ausgewogene Mischkost oder vegetarische Ernährung auf den Tisch zu bringen? Wie können sie das Essen lernen bei ihren Kindern auf eine gute Art und Weise fördern und bei der Umsetzung einer veganen Kinderernährung unterstützt werden? Neben dem Lebensmittelangebot sollte auch die Gestaltung der Essatmosphäre beachtet werden. Vorübergehende Essschwierigkeiten, langfristige Essprobleme oder Fütterstörungen stellen für Familien eine große Belastung dar.

Mit einer Prävalenz von 15 bis 25 % gehören Fütterstörungen im Säuglings- und Kleinkindalter zu den von Eltern am häufigsten thematisierten Auffälligkeiten. Im Seminar erhalten Fachkräfte vielfältige Anregungen und Raum für Erfahrungsaustausch, um ihr Repertoire für geeignete Interaktionen bei problematischen Ernährungsmustern zu erweitern.

Seminarinhalte:

Stand der Ernährungssituation von Kindern in Deutschland
Gutes Gedeihen durch ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung
Mischkost, vegetarische Kost, vegane Ernährung: Vorzüge und Grenzen
Wie Kinder essen lernen
Wenn der Esstisch zum Stresstisch wird
Vorübergehende Essprobleme und schwerwiegende Fütter- und Essstörungen
Eltern stärken, damit sie entspannte und gute Esssituationen schaffen können
Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Zielgruppen:

Diätassistenten, Diplom-Oecotrophologen, Diplom-Ernährungswissenschaftler, Absolventen der Bachelor- und Masterstudiengänge Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft (Schwerpunkt „Ernährung“), Ernährungsmediziner, Kinderärzte, Kinderkrankenschwestern, Erzieher, Verbraucherberater