Anläßlich des Lebenschemiker-Tages vom 9. bis 11. September 2002 in Frankfurt am Main wird die Lebensmittelchemische Gesellschaft... weiter

Nach Berechnungen des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) wird der Pro-Kopf-Verbrauch tiefgefrorener Lebensmittel – ohne... weiter

Fast jeder Zweite in Deutschland ist übergewichtig. Das geht aus den Daten des Mikrozensus – einer repräsentativen... weiter

weiter

Der Verband der Diplom-Oecotrophologen e. V. (VDOE) vergibt im Jahr 2002 zum sechsten Mal den Oecotrophica-Preis. Auf diese Weise... weiter

weiter

Nach kürzlich publizierten Untersuchungen der Bundesanstalt für Milchforschung, Kiel, reicht eine Kurzzeiterhitzung auf 72–75 °C... weiter

Wie erst vor kurzem bekannt wurde, sind in Frankreich Menschen nach dem Verzehr des bei uns als Grünling bekannten wildwachsenden... weiter

weiter